维生素C会影响酪氨酸酶的活性从而阻碍黑色素的形成，还有缺少一些其他微量元素，也会影响黑色素的形成，因此可见饮食对白癜风患者的影响很大。

1.多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。

2.多吃纤维质，如：谷类、蔬菜、水果、豆类等；

3.多吃鱼类，从鱼类摄取的养份既可以补充人体所需的维生素，又可增强人体的免疫功能；

4.多吃深色的蔬菜，颜色越深的蔬菜越能增强人体的免疫力；

5.多吃酸乳类食品，酸乳可使消化系统功能增强，在人体内产生的微生物还可帮助蚕食患病细胞；