维生素C的营养不容小觑，但是维生素C的禁忌也要掌握：

　　一.猪肝、羊肝、牛肝

　　二.牛奶

　　三.贝壳类水产品

　　四.白癜风病人不宜吃富含维生素C的食物

　　维生素C 的功能

　　一.促进胶原的形成

　　二.参加体内氧化反应

　　三.抗组胺作用

　　四.降低胆固醇作用

　　五.免疫能力增强作用

　　六.抗癌作用

　　七.抗病毒作用

　　八.抑制血压作用

　　九.抑制气喘作用

　　十.预防坏血病

　　十一.协助对毒物与异物的解毒

　　十二.降低血糖作用

　　十三.控制黑色素的生成

　　十四.帮助叶酸代谢

　　十五.增加三甲基羟以消除疲劳

　　十六.提高铁质的吸收

　　十七.和钙质的吸收代谢有关，调节细胞的钙质浓度

　　十八.预防动脉硬化

　　十九.预防血栓

　　二十.利尿作用

　　二十一.软化粪便