相信说起葵花子我们每个人都很熟悉，在生活中我们都也吃过，葵花子不但是人们喜爱的日常零食，还可作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。但是追求苗条的女性朋友要少吃点瓜子，因为一两瓜子的能量能顶一个半馒头！葵花子不仅是我们饭后的小吃，甚至还可以帮助我们有填饱肚子的作用。

下面石家庄白癜风医院饮食专家为我们详细的讲解葵花子葵花子的作用，蛋白质含量为19%，可与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶相比；各类糖的含量为16%；脂肪的含量优于动物脂肪和植物类油脂，为50%-55%，其中多不饱和脂肪酸占40%左右，而且80%是亚油酸；矿物质含量十分丰富，尤其是钙含量较高，每100克含钙量达115毫克，钾、铁、硒也较丰富；还含有维生素B1、B2、维生素E等。葵花子的能量较高，每50克葵花子仁含300卡的能量，相当于150克馒头的能量，也就是说吃1两葵花子就等于吃标准大小的馒头1个半。葵花子中的食用纤维，包括非淀粉多糖如木聚糖、葡聚糖和果胶等，丰富的亚油酸等，有助于降低血胆固醇，辅助治疗高血压、癌症和肥胖病。与其他坚果比较，丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子仁具有预防贫血等疾病的作用。其含硒量相对较高，有益于心脏的保健。葵花子不宜多吃，吃时好用手剥皮。如果你生病不想吃饭了，建议您少吃点葵花子也可以为你的肚子添点东西。

有很多人想问道这样一个问题吃葵花子为什么要用手剥呢！专家告知我们，因为用牙嗑，会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。此外，葵花子属高能量食品，需控制能量摄入的人好不吃。石家庄白癜风医院专家指出，白癜风患者可以多吃花生,黑芝麻、黑豆、核桃、豆制品及动物肝脏等对病情有好处。