在目前对白癜风病因的研究结果表明，微量元素缺乏是导致患有白癜风的重要原因之一。其中微量元素铜的缺乏，对白癜风治疗的影响尤其明显。     
     铜是机体内蛋白质和酶的重要组分，如铜蓝蛋白、细胞色素、C氧化酶等。许多关键的酶，需要钢的参与和活化，对机体的代谢过程产生作用，促进人体的许多功能。这就是为什么这么微量的铜，会对生命产生至关重要作用的主要原因。它有助于提供机体生物化学过程所需的能量；帮助形成血液中的血红素，影响皮肤色素的形成；促进在骨胶原及弹性蛋白中形成交联，保持和恢复结缔组织；参与葡萄糖和胆固醇的代谢过程；影响头发、皮肤、骨骼、大脑的发育，以及心脏、肝脏、中枢神经和免疫系统的功能等。
     对白癜风患者来说，铜对于皮肤黑色素的产生非常重要。患者体内铜含量的高低有时可直接影响到白癜风治疗的效果。要充分保证膳食中有足够的铜，以满足身体的需要。增加富含铜元素的食物，如动物肝脏、虾、豆类、鲜肉、各种果仁等，都对提高体内铜的含量有明显效果。所以，白癜风患者在日常的饮食中注意适当调节饮食结构。