白癜风病的食疗方法就是通过调节饮食来达到预防和治疗疾病的方法，中医学认为食物也是药物，只要使用得当，配之得法，也能起到防病治病的作用。白癜风病人平时饮食宜清淡而富于营养，对于富含维生素的食物尽可能少吃或不吃，对过酸过辣的食物也要加以注重。平时饮食要定时适量，不能饥饱失常、暴饮暴食，以防损伤脾胃，饮食不要片面，要荤素搭配，粗细结合，不能一味的吃精米白面，鸡鸭鱼肉。可根据个人情况，适度进补。另外，因维生素能使已形成的多巴醌立即还原成多巴，从而中断了黑色素的生物合成;另一方面，维生素既会影响肠道吸收铜离子，又能降低血中血清铜氧化酶活性，从而影响酪氨酸酶活性，因此，白癜风患者平时应尽量少吃或不吃维生素，对于富含维生素的食物应尽量少吃或不吃。如鲜橘、柚子、鲜枣、山楂、樱桃、狝猴桃、草莓、杨梅等，过酸和过辣的食物也要加以注重。患者应多食富含酪氨酸酶与矿物质的食物，如瘦肉、蛋类、动物内脏(肝、肾等)、牛奶、新鲜蔬菜、各种豆类及其制品、花生、黑芝麻和核桃等硬壳果类，以及一些黑色食物，如黑米、黑豆等。这些食物无论是从营养学的角度还是临床试验分析对黑色素的生成都是有积极作用的。

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