酪氨酸酶是黑素合成的关键酶，而白癜风正是一种黑色素脱失性皮肤病。白癜风患者平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛、兔、猪、瘦肉）、动物肝脏、蛋、奶、菜（萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等）、豆、花生、黑芝麻、核桃等食物。
　　食物能铺助治疗白癜风，但食用不当还可能成为白癜风的“帮凶”，加速白癜风的扩。在此，我们提醒广大大患者忌食以下食物：
　　a、忌食西红柿，因西红柿含有大量维生素C。而维生素C能阻止多巴酶氧化成多巴色素，而多巴色素能中断黑色素的合成，从而阻止了病变处黑色素的再生。
　　b、其他含有维生素C多的食物如橘子、杏、山楂、辣椒、樱桃、狝猴桃、草莓、杨梅等尽量少食或不吃。