白癜风是一种常见的慢性皮肤疾病，由于皮肤黑色素的合成受到阻碍致使黑色素的缺失而造成皮肤颜色的改变，形成白癜风。研究表明，其与维生素C之间却存在着重要的关联。

    说到维生素C应该不会有人感到陌生，维生素C对人体有着重要意义，它不仅是胶原蛋白合成的必须元素，同时还可以很好的防止坏血病、牙龈萎缩、出血、动脉硬化等病症的发生，对治疗贫血、防癌以及保护细胞、解毒、保护肝脏等有着很好的效果，更是提高机体应急能力和提高人体免疫力的重要营养物质。但是，维生素C却是白癜风的重要诱发因素，对白癜风患者有着巨大的危害。
维生素C如何能够诱发白癜风呢？

    维生素C诱发或加重白癜风的机制可能是：①维生素Ｃ能使合成黑色素的物质多巴醌迅速还原成多巴，从而阻断了黑色素的生物合成过程。维生素Ｃ不但能抑制肠黏膜对铜离子的吸收，而且能降低血清铜氧化酶的活性，从而影响了酪氨酸酶活性，使黑色素合成减少。白癜风易感者或铜氧化酶活性偏低者，长期、过量应用维生素Ｃ就有可能发生白癜风。②维生素Ｃ不但能促进神经介质的合成，使酪氨酸消耗增多，黑色素合成减少，而且能保持巯基酶活性，促进巯基化合物谷胱甘肽合成，并能与酪氨酸酶竞争铜离子，使酪氨酸酶活性降低，黑色素合成减少。③维生素Ｃ能促进抗体的产生，一直过渡增殖的细胞等，可加重白癜风的自身免疫反应，抑制毛囊黑色素细胞储库中无黑色素功能的黑色素细胞分化、增殖，影响白癜风的治疗效果。

    所以，白癜风患者应该尽量减少维生素C的摄入，在饮食方面应该及时的向医生进行咨询，目前已经有因为维生素C摄入过量而引起白癜风的病例。